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Numero 1 - Montepulciano d’Abruzzo DOC

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Numero 1 - Montepulciano d’Abruzzo DOC - Scheda tecnica

Vino

  • UvaggioMontepulciano 100%
  • NomeMontepulciano d’Abruzzo DOC
  • Colorerosso
  • Denominazione Montepulciano d'Abruzzo
  • TipologiaTranquillo, secco
  • Gradazione alcolica14 %
  • Acidità totale5,05 g/l

Vigneto

  • VitignoMontepulciano
  • VignetoCordone speronato
  • Densita d`impianto4.000 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaroKg 7.000
  • Zona di produzioneVillamagna (CH) - Abruzzo

Vinificazione

  • Periodo raccoltaMetà ottobre
  • TecnicaVinificazione in rosso, lunga macerazione
  • FermentazioneTemperature controllata 28°C
  • Durata fermentazione30 giorni
  • MalolatticaCompleta in aciaio
  • Affinamento12 mesi in barrique francese di primo passaggio
  • ImbottigliamentoTre anni dalla vendemmia

Note di degustazione

  • AspettoRosso rubino con riflessi granati
  • OlfattoFrutti rossi maturi, spezie, cedro
  • PalatoStrutturato persistente, leggermente tannico.
  • Servizio18 °C
  • AbbinamentiMenù a base di carne rossa e selvaggina Piatti importanti per struttura ed elaborazione. Vino da meditazione
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