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Natura & Passione - Pecorino IGT Colline Teatine

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Natura & Passione - Pecorino IGT Colline Teatine - Scheda tecnica

Vino

  • Uvaggio100% Pecorino
  • NomePecorino IGT Colline Teatine
  • Colorebianco
  • Denominazione Colline Teatine I.G.T.
  • TipologiaBianco, tranquillo, secco
  • Gradazione alcolica13,5 % vol
  • Acidità totale6,15 g/l

Vigneto

  • VitignoPecorino
  • VignetoCordone speronato
  • Densita d`impianto4.000 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaro10.000 Kg
  • Zona di produzioneVillamagna (CH) - Abruzzo

Vinificazione

  • Periodo raccoltaPrima decade di settembre
  • TecnicaPressatura soffice, illimpidimento statico
  • FermentazioneTemperatura controllata 15 °C
  • Durata fermentazione30 giorni
  • MalolatticaParziale in acciaio
  • AffinamentoIn acciaio
  • ImbottigliamentoPrimavera successiva alla vendemmia

Note di degustazione

  • AspettoGiallo paglierino dai riflessi dorati
  • OlfattoSentori minerali e di agrumi
  • PalatoFresco strutturato di lunga persistenza
  • Servizio10 °C
  • AbbinamentiPiatti strutturati e aromatici sia a base di pesce che di carne
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